篇名	油烹と熬油(上)──鄉土食生活隨想 八──一、素油類 二、葷油
專欄名		單元欄
專題		頁碼	25 ~ 27
著編譯者	川原瑞源
按語	原刊目次作〈油烹と熬油(上)──鄉土食生活隨想 八〉，正文作〈油烹と熬油(上)──鄉土食生活隨想 八──一、素油類 二、葷油〉。原刊目次誤植為24頁始，正文為25頁始。

卷號	第3卷	出版日期	昭和18年(西元1943年)3月5日
期號	第3號	印刷日期	昭和18年3月1日
總號	第21號	發行單位	東都書籍臺北支店
發行人	持田辰郎	出版單位	臺北市
編輯者	金關丈夫	備註