篇名	臺灣の漬物鹹菹(下)──鄉土食生活隨想 七 四、荳醬(味噌類) 五、生酴醬( 麴、漬菜との混合漬) 六、季節醬菜( 季節の漬物)
專欄名		單元欄
專題		頁碼	35 ~ 37
著編譯者	川原瑞源
按語	原刊目次作〈臺灣の漬物(下)──鄉土食生活隨想七〉，正文作〈臺灣の漬物鹹菹(下)──鄉土食生活隨想 七 四、荳醬(味噌類) 五、生酴醬( 麴、漬菜との混合漬) 六、季節醬菜( 季節の漬物)〉。

卷號	第3卷	出版日期	昭和18年(西元1943年)2月5日
期號	第2號	印刷日期	昭和18年2月1日
總號	第20號	發行單位	東都書籍臺北支店
發行人	持田辰郎	出版單位	臺北市
編輯者	金關丈夫	備註