生卒年不詳，約咸豐、同治年間人。古典詩人、詩評家。字醒甫。原籍福建晉江，同治初年來臺，寄籍彰化。科考情形不詳，只知為晉江茂才。蔡氏來臺後，建帳設教於八卦山下的「閒鷗精舍」，門下多俊秀之士，死後葬於居處之側。蔡氏著有《龍江詩話》8卷以及詠史詩百首。《龍江詩話》8卷刊行於1913年，刊本藏於王國璠處。本書所評論的詩作皆是彰、泉二郡和臺灣耆舊所做之詩，體製上略仿效袁枚《隨園詩話》，但蔡氏論詩的觀點，以「神韻」為宗。蔡氏另有詠史詩百首，稿多散佚，僅存數首刊載於《龍江詩話》中，例如〈謁延平王廟〉七律4首即是。郭氏詠史詩的特色，連雅堂說：「讀其詩，激昂起舞，誠是與何敬臣大令之七絕，共傳不朽。」而其《龍江詩話》體例雖仿效《隨園詩話》，但王國璠批評曰：「不免嗜博貪多，借題曼衍，失於芟薙也。」不過，蔡氏《龍江詩話》仍不失為臺灣古典詩論的重要著作之一。