古典詩人。乳名巖松，字子程，號南溟。台灣府台灣縣人（即今臺南市）。光緒廩生。1891年與許南英、蔡國琳、陳渭川等人組浪吟詩社。1895年乙未之役，隨父及庶母內渡，寓居廈門，隔年返台。1898年任《台灣日日新報》漢文部通信記者，至1900年12月止。1902年任《台南新報》記者，與連雅堂共事。1905年應連雅堂之邀赴廈門任《建福日日新報》編輯記者，後因報館遭清廷所忌被封閉，旋即返臺任《全台報》記者。1906年參與南社創立。1912年許南英返台的歡迎會上，胡氏與之相互唱和。1914年家庭遭遇巨變，妻子突然去世，胡氏難以承受以致發狂，兒女送人扶養，經友人資助後精神漸次回復，但仍常常語無倫次，自此以後，閉居鄉里，經濟困頓。胡氏擅長古體長詩，詞氣奔肆，著名的作品「五江曲」，包括〈長江曲〉、〈黃河曲〉、〈漢江曲〉、〈湘江曲〉及〈曲江曲〉等七古長詩；此外，胡氏詩主教化，重視美刺治亂興亡、曉通天下大義的文學功用。著有《南溟詩草》、《大冶一爐詩話》、《浩氣集》，均已散佚。