劇作家、出版家。綽號古井，臺北市人。1918年3月自太平公學校畢業，翌年考入臺北商工學校，為該校第三屆學生，1922年3月畢業。1924年與張維賢、賴麗水、陳奇珍、余王火、潘薪傳等組成日治時期北臺灣第一個演劇團體「星光演劇研究會」，並參與試演胡適原著的《終身大事》。1925年10月，「星光」在臺北新舞臺正式公演3天，演出《終身大事》、《芙蓉劫》、《火裡蓮花》等劇，為北臺灣臺人的第一次新劇（文化劇）公演。1928年「星光演劇研究會」在改名「星光劇團」不久後，因團員意見分歧，而停止活動。1931年起，擔任維特酒家經理3年。1939年3月在臺北太平町自行開設日治後期全臺最為成功的臺菜餐廳山水亭，並將其經營為臺北文化人的文藝沙龍。1941年，與張文環、張星建、黃得時等組成啟文社，以山水亭作為新創刊的《台灣文學》季刊之發行處所。1943年再度參加以林博秋、簡國賢、呂泉生等為主的厚生演劇研究會。該會曾以臺語演出《閹雞》、《高砂館》、《地熱》、《從山看街市的燈火》等劇。1946年與張文環一起擔任以宋非我為會長的聖峰演劇研究會顧問。該會於是年6月在中山堂公演《壁》及《羅漢赴會》，轟動一時。不久，王井泉又自行組成人人演劇研究會，演出由林博秋、張冬芳合編的《海南島》及《罪》兩劇，這是目前所知王井泉最後的戲劇活動。同年，王井泉繼王添燈之後，擔任臺北《人民導報》發行人，迄「二二八事件」止，是其一生文化事業的最高峰。1955年，山水亭因時局變化太大終於歇業。失業一段期間之後，王井泉受僱辜偉甫，擔任榮星花園園丁以迄去世。王氏一生熱心支持文化藝術活動，仗義疏財，晚年卻落魄不堪。死後，《台灣文藝》月刊2卷9期《悼念王井泉特輯》以為紀念。