古典詩人。字天鶴，壯年號雪哥，中年更號蛻奴，晚號可白。彰化鹿港人。施梅樵天資聰穎，18歲到府應試，主考官欲拔擢為案首，其父施家珍恐梅樵少年得志而起驕心，遂推薦洪月樵代之。施家珍本意，原為以施梅樵之資質聰慧，縱使來年再參加，仍能出類拔萃，不必急於一時。然隔年卻因施家珍被誣勾結施九緞作亂，舉家倉皇趕赴泉州避難；繼而遭父喪，遲至24歲始以案首入泮。其後雖欲大展雄圖，卻遇上甲午戰爭，及隨之而來的乙未割臺，士子科舉之路遂絕，無緣仕進。割台之際，曾避亂晉江，待臺灣局勢穩定後，才由晉江返臺，僅以詩酒遣懷，與詩友洪月樵、許夢青、蔡啟運等人創設鹿苑吟社，曾加入鹿江詩會、中州敦風吟社，並任大冶吟社顧問，積極從事詩教。不拘小節的他，為求糊口、延續斯文，於是離開鹿港，到處設帳教學，足跡踏遍全臺，桃李滿天下。在鹿港的門生有：陳子敏、施一鳴、王養源、施性湍、王一儂、粘漱雲等；在外地的有：朴子的楊爾材、南投的張玉書、張雪崖，草屯的楊嘯霞，臺中的李櫻航，楊子清，豐原的袁飲湘等等。有「三台才女」之稱的黃金川，亦為施梅樵門下女弟子。著有詩稿《捲濤閣詩草》、《鹿江吟集》。後者為中年後之作，起初未有刊本，至1957年才由其姪施讓甫按詩體分類編次、排印行世，名為《鹿江集》。王竹修為《鹿江吟集》作序時讚揚其道：「余友梅樵茂才，以鹿江之士族，遭滄桑之浩劫，流離轉徙，幾遍全台。謀身家之安飽，藉筆墨為生涯，設絳帳以傳薪，作皋比而振鐸。原其天稟高超，學力純粹，兼精書法，由長於詩，古風遒勁峭拔，恍似白香山，近體則藻麗英華，直迫杜工部。且熟讀韻府，成竹在胸，故造句皆有來歷，押韻皆有出處，連篇累牘，絕無牽強搪塞之病。」施梅樵詩書皆工，作育不少英才，惟屢遭困頓，胸中不平、抑鬱之氣，化諸文字，作品質與量皆可觀，在當時不論是在騷壇還是在杏壇，皆是一舉足輕重的人物。