1962成立於臺北市。梅遜為其創辦人，原名楊品純，曾任《自由青年》雜誌的主編。為解決作家文友的出版需求而成立，要「讓寫作的朋友，可以用大江的名字，出自己的書」。因為彼時依規定，即使作家有錢自己出書，也需透過出版社的名義才能對外發行，所以早期的大江出版社所出版的圖書，係皆由作家自費印製。因為成立之初並無成套的出書計畫，因而大江出版社的書既無叢書編號，也沒有統一風格的封面，直到1969年梅遜開發出「大江叢書」系列，正式採用40開本、封面圖案完全一致的設計，再加上何恭上、何政廣與熊嶺的先後加入，且開拓出大江專攻的美術領域叢書開始，終使大江出版社跳脫「客串性的小出版社」（史亮，1981）格局。梅遜的大江出版社可說是作家文人因無法說服出版商與之簽訂出版合同，而從個人分散的自費出版變通選擇，過渡到正式創辦出版社的一個需求轉換與實現的範例。不過，在上述各主要幹部相繼退出大江自組出版社後，梅遜也因視力聽力日漸衰退，無形中導致大江出版社在1973年結束了業務。大江出版社的第一本書是梅遜個人費了六年工夫才發明問世的《梅遜字典》；此外，還有梅遜的《故鄉與童年》，以及梅遜所編的《作家群像》（1968），介紹了36位當代的文學作家。而大江出版的第一本詩集是陳芳明的第一本詩集《含憂草》；另外，鍾理和的第一本短篇小說集也是由大江出版的。除了梅遜個人的著作外，受大江幫助自費出書的還有：江流的《寒花淚》、《碎玉浪》、《劫火》、《小鳳》；鍾鐵民的《菸田》；丘秀芷的《江水西流》；王家誠的《在那風沙的嶺上》；隱地的《這一代的小說》和《隱地看小說》；蘇玄玄（曹又方）的《愛的變貌》；鍾靈的《歸來》、《陽光普照》等。梅遜的大江出版社除了最初純然以服務文友出書需求的貢獻外，在為日後臺灣出版界培養人才的貢獻上，更是顯著：何恭上、何政廣在大江的服務機會裡，磨練了藝術叢書開發的眼光與實力，於1972年退出大江自組藝術出版社；而1973年負責經理部門的熊嶺也離開創立巨流出版社；爾雅出版社負責人隱地對梅遜當年的提攜與支持也表示念念不忘。大江以提供自費出版的作家圖書發行機會的服務，替臺灣出版界養成了幾位優秀出版家。