&1&1生年據其詩〈三十八年初度自誌〉(《臺灣日日新報》,「詞林」欄,1906年9月27日,第一版)及〈客邸除夕〉(《漢文臺灣日日新報》,「藝苑」欄,1907年12月31日,第一版)一詩有句「卅九星霜鬢欲皤」推算。卒年據《臺南新報》載三屋清陰〈哭蔡南樵〉(1925年8月7日)、《臺灣日日新報》載羅秀惠〈故蔡佩香氏弔辭〉(1925年8月14日)。
,又作珮香,字夢蘭,號南樵,又號南樵散人、南樵劫餘生、海外逋客、詩狂子、廣莫散人。清臺灣縣(今臺南市安平)人,出身當地望族,父執輩蔡向榮、蔡霞潭曾任職戶部主事,叔父蔡霞標則任職刑部主事,府城士紳許廷光為其舅父。蔡佩香為光緒年間廩生,曾師事舉人蔡國琳,日治後,師徒二人於明治三十三年(1900)聯袂赴日觀光。明治三十八年(1905)與連橫於廈門合辦《福建日日新聞》,共主筆政,不及一年即停刊返臺。